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Dice me · 牛油果生腌海鲜


简单

难易程度

20分钟

制作时间

10人份

建议用餐人数

烹饪步骤

将金枪鱼、对虾和三文鱼分别放入一个大碗中,在每个碗中加入1/3的牛油果、酸橙汁和香菜。在金枪鱼碗中加入1/2的姜,以及所有的黄辣椒、芝麻、芝麻油和大葱叶子。在对虾碗中加入1/2的红洋葱、剁碎的红辣椒、橄榄油、姜和大蒜。

在三文鱼碗中加入剩下的红洋葱、剁碎的红辣椒、橄榄油、大蒜,以及所有的红甜椒和甜玉米。在每个碗里撒上盐和胡椒粉进行调味,并腌制10分钟。

3份生腌海鲜一起上桌,放在大的装饰汤匙里或盛菜的碗里。


备料

  • 新鲜金枪鱼500克,切成1厘米的方块
  • 中等大小的对虾500克,去壳
  • 新鲜三文鱼500克,切成1厘米的方块
  • 牛油果2个,去核、去皮、切成1厘米的方块
  • 酸橙汁125毫升
  • 香菜4大汤匙,洗净、切末
  • 新鲜的姜1茶匙,磨碎
  • 黄辣椒1汤匙,切末
  • 芝麻1汤匙
  • 芝麻油1汤匙
  • 大葱叶子(绿色部分)2汤匙,切末
  • 盐和胡椒粉
  • 中等大小的红洋葱1个,去皮、切末
  • 中辣红椒(如墨西哥红辣椒)2汤匙,切末
  • 橄榄油45毫升,甜椒1个,切末
  • 新鲜或者冷冻甜玉米150克
  • 大蒜1/4茶匙,切末